我国现代畜牧业发展的主要模式


我国各地畜牧业生产条件和发展水平有很大差异，现代畜牧业发展模式和实现形式也必须根据不同地域采取不同的形式。


1． 农区现代畜牧业建设模式


农区是我国重要的商品粮生产基地，农作物副产品及秸秆资源非常丰富，为发展畜牧业提高了丰富的饲料资源，饲养畜禽种类繁多且数量巨大，是我国现代畜牧业建设的主体。由于我国农区面积很大，不同饲养方式并存，中、东、西部地区间畜牧业发展极不平衡。各地现代畜牧业建设模式也有所区别。


1．1 东部“外向型”现代化畜牧业东部地区地理位置优越，畜牧业生产组织化、规模化、标准化程度比较高，一直是我国主要的畜产品出口基地，但劳动力和土地资源相对紧张，饲料资源相对缺乏，应大力发展外向型畜牧业，充分利用地区优势，努力提高畜产品质量，扩大出口规模，率先在全国实现畜牧业现代化。


大力发展外向型畜牧业，一要继续加快无规定动物疫病区建设，完善无规定疫病区管理规定及技术规范，尽快完成对无规定疫病示范区国家评估，争取国际认证，引导和带动其他有条件的东部地区按照标准建立无规定疫病区。二要加强对兽药、饲料添加剂等投入品的管理，尽快完善畜产品兽药及有害化学物质残留检测方法，建立与国际标准接轨的畜产品生产标准体系，加大标准的推广应用力度，提高生产者的质量标准意识和应用能力。三要大力推行畜产品全程质量控制.


生产模式，积极建立质量可追溯制度，提高畜产品质量，大幅度提高无公害、绿色和有机畜产品认证率，饲料生产、畜产品加工和畜禽水产养殖企业要尽快通过 HACCP、ISO等质量管理体系认证，并积极开展饲料作物种植生产过程的GAP认证。四要充分发挥龙头企业、农民合作组织与行业协会的作用，提高组织化水平和政府、企业、生产者和行业协会之间的协调能力，政府职能部门要通过积极为出口企业提供信息和咨询等相关服务，建立畜产品出口“绿色通道”。


1．2 中部“农牧有机结合型”现代畜牧业中部地区是我国主要的粮食主产区，同时还有大量的草山和草坡，饲料资源比较丰富，是我国重要的畜产品生产和加工基地，是满足国内畜产品需求的主力军，但在转变畜牧业生产方式和提高产业化发展水平等方面还亟待提高，应大力发展“农牧有机结合型”畜牧业，充分发挥资源禀赋优势，逐步实现畜牧业现代化。


发展“农牧有机结合型”现代畜牧业，一要充分利用丰富的农作物秸秆和饲草资源，积极推动从以生猪饲养为主的耗粮型传统畜牧业向猪、禽、牛、羊并重的节粮型畜牧业的转变，同时大力发展以秸秆养畜、畜禽粪便资源化利用为核心的循环经济，推动农民生活和畜牧业生产方式的转变。二要结合社会主义新农村，加大对散养农户养殖设施的改造以及饲养小区和大型规模化养殖场的污染治理力度。重点散养农户的改圈、改厕工作，大力扶持和规范养殖小区发展，妥善处理畜禽粪便和污水，积极发展沼气，净化养殖环境。二是重点抓好农户散养中疫病防疫问题，强化基层动物防疫基础设施和队伍建设，大力提高基层兽医从业人员的专业能力和水平，加强重大动物疫病的强制免疫和定期检测工作，提高免疫密度，降低畜禽死亡率。三是针对我国中部农区畜禽养殖以农户分散为主体的实际情况，大力扶持农民合作经济组织，推广“龙头企业+农户”等产业化模式，充分发挥龙头企业的带动作用，提高畜牧业生产的组织化、产业化水平。


1．3 西部“特色型”现代畜牧业 西部农区地域辽阔，资源丰富，但畜牧业发展相对落后，随着我国西部大开发战略的实施，畜牧业发展环境得到很大改善，特色畜牧业发展态势逐步显现。


西部农区“特色型”现代畜牧发展一要积极利用地区资源，充分发挥地区优势，加快畜种改良，实施舍饲圈养和集中育肥，大力发展奶牛、肉牛和肉羊养殖。二要加强优质牧草育种，尽快筛选适宜大面积推广的优良品种，满足生产需求；充分利用丰富的自然条件，开展人工种植优质牧草；推广“公司+合作组织+农户”等产业化经营模式，探索草业产业化发展模式，满足畜牧业发展对饲料资源的需求。三要要积极开展西部特色畜产品的无公害、有机、绿色认证，同时借鉴国际先进管理经验，建立特色畜产品原产地保护制度，保证质量和特色，提高附加值。四要积极开展倡导特色畜产品的生产基地建设，抓好基地标准化示范和技术推广，以标准化推动优质化、规模化、产业化、市场化。


2 城郊现代畜牧业建设模式


城郊畜牧业指在城市郊区和大型工矿区周围地区，主要满足城市和工矿区居民对肉、蛋、奶等畜产品需要而发展起来的畜牧业，城郊畜牧业生产条件较优越，饲料来源广且丰富，劳动力充足，科学技术力量雄厚，以肉、禽、蛋、乳等商品性生产为主，集约化、专门化经营程度比较高，商品量大，商品率高，但饲料和人力成本较高，随着城市郊区的开发，城郊畜牧业提出较高的环保要求，土地成本和环保费用大幅提高，所以应稳步推进优质鲜活畜产品生产的现代化，大力发展资本技术密集型的畜牧业，同时结合城市化推进，积极发展景观畜牧业。


2．1优质鲜活型现代畜牧业发展优质鲜活型城郊现代畜牧业，主要是为了充分满足城市居民日益增长的对某些鲜活畜产品需求的一种高投入、高产出、高效益环保型畜牧业。发展优质鲜活型城郊现代畜牧业，首先要根据城市功能分区和城市居民对鲜活畜产品的需求，制定严格的畜产品区域布局规划，突出发展节粮型优质高产奶业的发展，适度发展猪禽牛羊养殖，尽量满足城市居民对于肉类、禽蛋、鲜奶等畜产品的需求；二要大力发展绿色和有机畜产品生产，加强饲养管理和疫病监测，加强屠宰管理和冷链体系建设，确保为城市居民提供丰富的优质安全畜产品。三要大力加强养殖场环境治理工作，实行畜禽粪污的无害化处理。


2．2 高科技现代畜牧业 各城市郊区要充分发挥城市资金和科技的优势，积极发展畜禽良种繁育、新型兽药和饲料添加剂和畜牧生产加工设备，对全国现代畜牧业发展起支撑、引领作用。


2．3 都市型现代畜牧业发展都市型畜牧业，主要是为城市居民提供休闲旅游的场所，为中小学生提供教育基地，满足城市居民的精神文化需要。发展都市畜牧业，一要突出特色，明确都市型畜牧业在都市农业中的功能定位和发展方向。二要因地制宜，充分发挥各地的自然资源良好、文化独特、特色畜牧业发达等优势，与城市化进程相结合，开展各具特色的景观观光旅游。三要以丰富的畜牧业科研、教育和技术推广资源为依托，积极展示国内外优质畜禽品种和现代畜牧业科技。


3． 牧区现代畜牧业建设模式


我国牧区多为海拔1 000—5000米之间的高原和山地，一般冬春枯草期长，夏秋青草期短，冬春牧草缺乏，造成牲畜冬瘦春死亡，严重影响牧业的稳定发展，草场产草量和载畜能力也存在着地区差异，且丰年和歉年变化很大，同时我国牧区多地处偏远，经济文化发展落后，交通运输、水电等基础设施薄弱，畜牧业产业化发展也受到极大限制。由于牧民超载过牧和环境恶化，草原“三化”日益严重，而我国牧区的地理位置非常重要，多处于大江大河的源头，如果继续恶化，将影响我国的生态危机安全，为此各地必须大力发展生态型草原，适度发展经营型草地畜牧业。


3．1 生态型草原畜牧业对于草地生态环境严重恶化的牧区，其草地畜牧业必须要尽快从由经济功能型向生态功能型转变。所谓生态型畜牧业主要是指效益优先型畜牧业，其主要特点是以加强草原保护和合理使用草原为目标，以实施以草定畜、舍饲圈养等手段，以追求生态效益为主、经济效益为辅的畜牧业。


建设生态型草地畜牧业，一要树立草原生态效益优先意识，加大退牧还草等生态工程建设，积极探索生态效益补偿机制，大力提高牧民从草原生态保护和建设中的所获收入的份额。二要积极落实草原保护制度、草畜平衡制度和禁休牧制度，实施减畜、以草定畜制度；三要实施品种选育和良种引进繁育，推广舍饲半舍饲养殖，减少家畜饲养年限，加快出栏；四是对居住在海拔高、环境恶劣的草原牧民要实施生态移民工程，对定居点要合理规划，健全社会化服务体系，解除牧民的后顾之忧。


3．2 经营型草原畜牧业在草原保护和建设有一定基础，草地资源比较丰富，生态环境相对较好的地区，则要适度发展经营型草原畜牧业。经营型草原畜牧业是指龙头企业以畜产品加工产业链为纽带，向牧民提供资金、技术和营销等服务，进而带动草地畜牧业生产，尽快实现由粗放经营向集约经营转变，由数量型牧业向质量效益型牧业转变的一种发展模式。


发展经营型草原畜牧业，一要加强草原基础设施建设，大力发展饲草料基地、草场围栏封育、家畜越冬棚圈建设。二要大力发展高效舍饲畜牧业，建立无公害畜产品生产基地。三要大力发展以农畜产品精深加工为重点的龙头企业，带动草原畜牧业组织化、产业化发展。四要加快建立肉食、皮毛、畜禽